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香螺，姜，大蒜，葱，料酒，盐，甜面酱2调羹
香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次。
姜，大蒜，葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)
锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可。
