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茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
这是一道江浙一带的家常菜，绝对的时令菜肴，过季可就吃不着了。所以趁着七、八月份的应季时，可得多吃。
茭白去皮切成滚刀块。
起油锅，5勺油全放下，油热下茭白翻炒，茭白炒至金黄色后，将多余的油倒出，仅留底油和茭白。
把酱油放入，中火焖3分钟，放白糖翻炒一分钟即可。
