by admin · 76 收藏 · 1266 浏览
主料茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱） 辅料葱，花椒
茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透。
放花椒、葱花、大酱（不需要事先懈开），加水焖。
水干酱浓，即可出锅。
