茄子2根，肉馅2两，青椒半只，葱少许，大蒜2瓣，黄豆酱1/4袋，甜面酱1/5袋，香辛料少许，油2勺
很喜欢吃酱茄子，因为没有炉具，所以只能用微波炉来做了。其实，喜欢的也可以不用微波炉做，也很方便。酱香十足，非常爽口，配合米饭非常好吃。
大蒜切碎，葱切碎，加两勺油，放微波炉内高火1分钟。
茄子切斜花，放微波炉内1分钟。
取出后，将1中的部分油涂在茄子上，放微波炉内1分钟。
青椒切碎，加肉馅，香辛料，放入1中。高火1分钟。
在4中加大酱、面酱和酱油，高火1分钟。
最后，将茄子放入5中，将适量水（没过茄子），高火10分钟（5分钟时，取出翻一下。）。
装盘，可以食用了~~~
