by admin · 76 收藏 · 2178 浏览
大菜心1条，盐1大匙，豆酱1大匙，砂糖1大匙，冷开水1杯
将大菜心去皮修净老筋，直切成4分之1条状，再切成5公分长段。
放入容器中，加盐略腌1小时，然后取出用冷开水沖净，沥干水分。
将所有调味料B混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入处理好的菜心拌匀，冷藏腌渍1∼2天即可食用。
