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用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
猪瘦肉洗净，切小块。
将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
