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主料青木瓜1/2个，红辣椒2根，白芝麻1/2小匙， 调味料A料盐1/2小匙 调味料B料辣椒油，白醋各1小匙
红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。
青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。
