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肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料
米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。
所有辛香料以小火煮约5∼6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
米粉煮好放入碗内，加入做法2的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
