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主料虾仁4两（160克），小洋葱1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋4只， 调料盐1/3茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙。 芡汁料酸辣汁1/4杯，水1/2杯，糖，生粉各1/2茶匙，生抽1茶匙
