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主料绿豆芽500克， 辅料青尖椒150克， 调料白酒5克，盐3克，香油5克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜3克
将绿豆芽择洗干净；
青辣椒去蒂、籽洗净切丝；
葱切成段，姜切片；
炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。
