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主料羊肉(瘦)400克， 辅料野葱150克， 调料料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克
将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。
锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。
