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墨鱼500克，南瓜、蟹黄各10克，上汤300克，盐、鸡汁、生粉各适量
南瓜洗净，刻成元宝形盛器，上笼蒸8分钟备用。
将墨鱼洗净，切成丝状，过上汤灼熟，放入元宝形盛器内。
上汤调好口味，勾芡后浇在元宝内，点缀蟹黄，摆入盘饰即成。
