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高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙金针菇150克蛤蜊300克豆腐100克生姜1小块
金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；
把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
