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水发辽参10只，冬瓜、鱼子、鱿鱼、油菜、色拉油、蚝油、老抽、美极鲜酱油、盐、味精、白糖、鸡粉各适量
冬瓜改菊花花刀，拍吉士粉，入油锅炸熟。
将鱿鱼改花刀成玉米形，飞水，以油菜作玉米叶，拼摆入盘中围边。
锅内放少许色拉油、蚝油、美极鲜酱油、老抽、盐、味精、白糖、鸡粉，下入飞过水的辽参烧制，勾芡，打明油，摆放盘中即成。
