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主料芥蓝，银鱼， 辅料大蒜，红尖椒，小白菜，葱花， 调料盐，蚝油，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉
鲜嫩香软，脆爽清新。
银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
