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百灵菇10个，墨鱼胶500克，西兰花、鸡油、老鸡汤各适量
百灵菇雕刻成蟾蜍形，用鸡汤煲2小时。
墨鱼胶制成珍珠丸子，摆入盘中，浇白汁，围摆西兰花。
将雕好的百灵菇放于丸子四周，浇用老鸡汤调成的黄金汁即成。
