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排骨400公克，干金针5公克，姜片3片，水1500c.c，盐1小匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
将排骨切块过水川烫备用；干金针泡水备用。
取一汤锅，锅中加入所有的材料，以大火煮沸后再转小火继续煮40分钟。
起锅前加入所有的调味料即可。
