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油豆腐8个，金针菇半斤，胡萝卜小半个，大葱一小段，盐、鸡精、蚝油少许
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。
准备的材料
金针菇去根，洗净，油豆腐冲洗后对半切开；起油锅烧油豆腐；
熟后放入少许的盐，即可装盘；
起油锅，分别放入金针菇、胡萝卜和大葱；
煸炒中加入盐、鸡精和蚝油，一会就可以起锅装盘了。
