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火腿丝100克，冬笋丝100克，鸡胸肉丝100克，香菇1个，菜心50克，盐、味精、上汤各适量。
将冬笋丝、菜心分别放入沸水中焯熟。
在扣碗里先放入香菇，再分别将三丝对折摆放在扣碗中，添入上汤，放入蒸笼蒸10分钟，取出扣盘。
锅中加上汤烧热，加盐、味精调味，浇在三丝上，用菜心围边即成。
