主材，无骨鸡柳450克，切片，粉丝约80克，泡软对半剪半，金针菇200克，去尾，中个洋葱1个，去皮切丝，黄、红椒各1个，切丝，油适量，汁料
不怕辣的话可以加一点辣椒油，包你多吃两碗饭，记得要试一下啦！
先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起沥干油备用。
快火下油(约1汤匙)起锅，下洋葱和约1/2茶匙炒软，再加红黄椒炒匀盛起，煲或锅内加入粉丝， 再铺上洋葱和红黄椒，再铺上金针菇，再铺上鸡肉，再加入汁料大火煲滚，调好味，盖上盖焖2分钟即成。
