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鳜鱼1000克，三文治火腿50克，玉米20克，红泡椒20克，色拉油、酱料、调料各适量
将处理干净的鳜鱼打上花刀，加调料腌制。
将锅上火，注入入色拉油，烧至八成热，再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色，捞起沥油待用。
将酱料放入锅中煸炒，加上汤调味，放入鳜鱼烧熟，出锅即成。
