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板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙
豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。
热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黄色，捞起沥油备用。
作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片。
加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。
加入所有的调味料煮至沸腾，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
