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主料鲇鱼配料元葱调料盐、味精、酱油、料酒、黄油、花生油、葱、姜、蒜
鲇鱼改成小块，腌制入味。
将鲇鱼用热油炸透捞出。
葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。
铁板烧热，放黄油、元葱，把鱼倒在元葱上即可。
