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主料银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，调料
银耳用清水泡发洗净;
苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
瘦肉切厚片，沸水焯过;
鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过;
先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
