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主料西谷米120克，银耳(干)30克， 调料糖桂花3克，白砂糖30克
银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出；
西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却；
捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分；
锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸；
加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。
