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主料鸽肉300克，猪腿肉240克，椰子肉（鲜）200克，银耳(干)20克， 辅料枸杞子10克， 调料姜3克，盐3克
鸽肉洗净；
银耳浸至发大，洗净；
银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
椰子肉、枸杞洗净；
把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。
