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主料干白木耳10G青江菜12棵熟火腿75G， 调料（1）高汤一杯盐1/4茶匙（2）高汤一杯糖1/3茶匙盐1/3茶匙（3）淀粉二茶匙
干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边
炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可
