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用料水发银耳50克，薏米150克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
薏米去杂，用温水泡好，洗净。
银耳择洗干净，撕成小片。
锅中加入冷水，银耳，薏米烧煮，薏米熟透后加入白糖烧沸，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花推匀，出锅即成。
