主料火龙果，银耳，木耳，雪梨。冰糖，青豆，枸杞。
天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果。清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
