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鱿鱼干1只，绿豆芽500g，红辣椒2根，葱1根，大蒜头3瓣
将鱿鱼干中间的薄衣撕去，（才不会影响口感）用剪刀煎成丝儿，，冷水稍洗过。
锅中坐油见热，将鱿鱼丝倒入有油中炸香，鱿鱼丝儿呈卷装，装起。
刚的油不用装起，倒入蒜头爆香，倒入豆芽翻炒7炒熟。
加辣椒加盐，把豆芽翻炒至熟。
倒入葱段，翻炒即可。
