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主料糯米粉6两（约240克），白菊花、干百合各8钱（约32克）或鲜百合3两（约120克），甘草2片，红糖（片糖）5两（约200克），清水4杯。
白菊花置筲箕中，用清水冲洗干净。
干百合洗净，用温水浸半小时以上，去水。如用鲜百合，则用淡盐水冲洗。
清水4杯烧煮，下菊花和甘草慢火煮20分钟，捞去菊花和甘草，下红糖和百合慢火煮20分钟。
糯米粉筛过，去掉粉粒，分次慢慢调入清水3-4汤匙，搓成粉团，再分别搓成小丸。
将糯米丸放入煮水中煮至浮起，捞出，放入3之银菊糖水中即成。
