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红肉花蛤，面条过水沥干备用，葱切花，蒜剁成蒜蓉
花蛤洗净后，去掉一半的壳。放在沥干的面条上。
锅中坐油见热，倒入蒜蓉，盐，酱油炒香。
将2用汤匙舀在花蛤上。
另起锅在开水中蒸4，5分钟。
起锅后，撒入葱花。
将少许油在锅中加热，浇在蒸好的花蛤上即可。
