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主料花生仁（生）350克，青椒25克，柿子椒25克，洋葱（白皮）50克，松花蛋（鸭蛋）40克，调料
花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
