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鲫鱼,豆腐1盒,料酒,葱姜,盐,鸡精
鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净,豆腐切块。
锅放油先爆葱姜,下鲫鱼煎透。
放料酒,水,大火煮,待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。
加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。