雪耳沙律

雪耳2朵，虾8～10只，，洋葱1/2个，葱2根，芹菜1棵。

泰国中部的曼谷菜。由曼谷唐人街的潮州人创制，颇具中国风味。由于雪耳需要进口，因而价钱比较贵。此菜入口爽脆，用料新鲜，色泽清淡高雅，食味带点辛辣。