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雪耳50克，番薯1个，姜1片，冰糖适量
用清水将雪耳浸透后去蒂洗净撕成小片。
番薯去皮洗净后切成小块。然后用清水浸半小时，浸时须时常换水。
姜刮皮洗净后用刀背拍松。
将1升水及姜放入锅中烧开，然后加入番薯煲1.5小时，加入适量冰糖调味即可。
