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雪耳鹌鹑蛋养神汤

雪耳鹌鹑蛋养神汤

食疗

by admin · 51 收藏 · 2545 浏览

原材料

雪耳1朵,鹌鹑蛋10个,百合15克,桂圆肉15克,莲子15克,枸杞子15克(土),冰糖3小块,水4碗

口感介绍

雪耳的营养成分相当丰富,具有强精、补肾、润肠、补气、嫩肤、延年益寿的功效,加上它富有的膳食纤维可助胃肠蠕动,促进排毒,有助减肥。用雪耳做的糖水物美价廉,难怪一直这么受欢迎。今天在雪耳糖水里加入鹌鹑蛋,更增安神、补脑、益血的功效。功效:滋阴养血,健脑养神,润肤养颜。适用于一般体质,帮助恢复疲劳,增强脑力,尤其适用于脑力劳动者和学生,还可改善睡眠。

制作方法

第一步

鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳。

第二步

雪耳洗净去蒂,撕去周围黄色部位,用温水泡半小时后撕成几小块。

第三步

把百合、莲子、枸杞子和桂圆肉洗净,倒入瓦煲内,加4碗水,浸泡一小时。

第四步

倒入雪耳,大火煮开,转中小火煲一个小时。

第五步

放入鹌鹑蛋和冰糖,接着煮10分钟即可食用。

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