安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许
因为我是南方人,所以很少吃面食,最多就是吃点挂面,来北方之前从来没有吃过包子、馒头之类的面食,更别说什么馅饼之类的了。可自从和W谈恋爱后就开始注意这些面食是怎么做的,那时候还在住单身宿舍,每天一日三餐都有专人给我们这些快乐的单身汉们做饭,连碗都不用洗的,现在想想真是幸福。做饭的阿姨虽然是安徽人,可来北方的时候较长,所以面食都会,我有事没事就向她学习做面食。阿姨看我一个南方人老学这个就知道有情况,而且肯定是北方人,她教的也更卖力了,现在想想只是好玩。不过话说回来,如果你是南方人正好找了个北方老公,你就必须学会做面食,因为北方男人一天都离不开面食,所以我家每天必须有一顿饭是面食。而且面食的花样实在是太多了,外面买的不一定好吃,再说一个会过日子的媳妇是不会每天去外面买馒头的,1块钱4个馒头,你在家1块钱的面可以做多少呢???而且还好吃。如果你实在不会就用我今天的这种方法吧,保证是零失败率的哦!
将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑;
盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;
将面揉至光滑不沾手;
将面团分成10个大小均匀的小面团子;
将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上;
锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅。