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小青椒150公克，小豆干4片，小丁香鱼75公克，蒜头2颗，姜片2片，盐适量
小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。
小豆干从中剖成3片，再切细丝备用。
小丁香鱼泡水软化，沥干备用。
蒜头切末；姜片切末，备用。
热锅，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。
加入作法2的豆干丝拌炒，再加入蒜末、姜末拌炒均匀。
加入作法1的青椒丝拌炒，起锅前加少许盐调味即可。
