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主料鸡蛋200克 辅料辣椒(青,尖)50克 调料植物油60克,料酒25克,盐3克
食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。
把青椒切成丁。
炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。