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主料青尖椒三两斜刀切片、鲜香菌三两撕小块，鸡油一大匙（没有鸡油放鸡精也行），盐适量。
既保持了青椒袭人的清香，又不失香菌、鸡肉的鲜美。
放鸡油（如果用鸡精代替的话，就另外加放两大匙调和油）放适量盐，拌匀。
蒸锅里放水烧沸后，将青椒香菌上笼大火蒸约二十分钟。
时间到，起锅、上桌、开吃。
