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青瓜1条，韭菜100克，鲜虾1斤，蒜末适量，料酒适量，盐适量
青瓜洗净后切小块，韭菜洗净后切小段。
虾洗净后剪去虾须，用适量料酒及盐腌2小时。
锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入青瓜及韭菜。
翻炒后加入虾，炒至虾变红加入适量盐调味即可。
