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寿司饭300克，紫苏叶、黑芝麻各适量，海苔2张。
将海苔切成1厘米宽的条备用。
洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成圆柱形或三角形饭团后，缠上切好的海苔条，海苔的接缝处可用米饭来粘住。
捏好2个饭团，1个表面上撒黑芝麻，1个盖上1片紫苏叶即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
