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主料青鱼，盐，糖、味精 沾酱色拉酱
土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。
青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成丁。
土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。
分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。
鸡蛋打散。
将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。
平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。
