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韭菜,虾干,鸡蛋,猪油,盐,鸡精
韭菜摘洗干净切段;(现在的大棚韭菜非常滴嫩)
虾干泡软滤干水备用;
鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟,用锅铲划成块盛出备用;
烧猪油滑虾干,接着倒入韭菜迅速翻炒,加鸡蛋块撒鸡精!OK出锅!