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材料白米1杯，韭菜150克，蚬肉150克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
韭菜洗净、切小段，蚬肉洗净，一同放入粥内同煮，加入盐、胡椒粉，即可熄火盛出食用。
可以买处理好的纯蚬肉，如果要自己处理，需要买600克的蚬，放入冷水中加热，直到张口时捞出，将肉剥下即可。
韭菜和蚬肉都不能煮太久，所以要等粥熟软了再放入，一煮熟立刻要熄火。
