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韭菜花300公克，鸡肝2个，鸡肫2个，辣椒1根，盐1/2小匙，高汤1/2杯
韭菜花挑去老梗部份，并切成6公分长段，辣椒也切丝备用。
将鸡肝、鸡胗切小块，用热水汆烫过备用。
烧热锅子，加入2大匙油，先爆香辣椒丝，再放入韭菜花炒香，最后把鸡肝、鸡胗、盐、高汤一起放入，焖煮至材料熟透即可。
