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主料豆干1块，韭菜1磅，肉末0.4磅 调料盐，油，料酒
豆干切丝，韭菜切成一寸长的长条。
锅中放入1T油，加入肉末、盐、少许料酒，炒至肉末变色盛起。
再加1T的油，待热后倒入韭菜，快速翻炒1分钟。
再加入豆干丝，加盐调味。
最后再倒入肉末混合后即可出锅。
