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韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉
我包的是韭菜肉的饺子。
面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。
肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。
韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。
倒入和好的肉碎中搅拌均匀。
醒好的面揉成光面团。
揉搓成长挤子。
切成小挤子。
把面皮鉡好，有10年没用了，都没感觉了，呵呵，将就了。
