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鸡蛋，韭菜，盐，鸡精
韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎
鸡蛋充份打散
将韭菜碎倒入蛋液中
调入适量盐和鸡精，搅拌均匀
平底锅烧热，放油，至7成热
倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块~
